不銹鋼主要是成分是鐵，加入碳元素等稀有元素組成。屬于黑色金屬，他不易生銹，并且耐腐蝕，可以應用多個行業領域。

根據不同的元素含量，不銹鋼也分為多種類別。

其中人們熟知的304不銹鋼，是一種鉻鎳不銹鋼，他的加工性能好，韌性高。所以常用于工業、家居裝飾以及食品醫療等行業。例如餐具、櫥柜、熱水器、鍋爐、浴缸、汽車配件、傳播部件等很多制作的材料就是304不銹鋼。不過食品級304不銹鋼跟普通的304不銹鋼相比，它的含量指標更加嚴格。

316不銹鋼的耐腐蝕性和高溫強度更好，所以侵蝕性嚴重的工業或海洋大氣中，通常采用316不銹鋼。常用于重工業設備。由于他的生產成本高，使用壽命長，價格也比304不銹鋼高。

302不銹鋼也是常用的一種不銹鋼。相比于304，含碳量較高，所以強度高。但是他的耐腐蝕較差，價格相比304便宜。常用于建筑裝飾部件。